Animaux purs et impurs

Animaux Purs

Mammifères ruminant et ayant l’ongle divisé.

Antilope
Bison (Buffalo)
Bouquetin

Bovins (bœuf, veau)

Caribou
Cerf élaphe

Cervidés (venaison)
Chèvre

Élan
Gazelle
Girafe

Moutons (agneau, brebis)
Orignal
Renne

 

Poissons ayant des nageoires et des écailles

Alose

Anchois
Bar

Bar rayé

Barracuda
Brochet

Carpe

Crapet arlequin
Caviar (de poissons purs comme le saumon)

Corégone Lavaret (ou lavaret)

Daurade royale

Doré jaune

Flétan

Haddock

Hareng
Lieu (noir et jaune)

Maquereau

Maquereau roi (ou thazard barré)

Mérou

Merlu commun (ou colin)

Merlu argenté

Morue

Mulet
Omble

Ombre

Perche
Saint-Pierre (ou zeus faber)

Saumon
Sardine (ou pilchard)
Sole

Tarpon

Tassergal

Thon

Truite

Truite arc-en-ciel

Turbot (sauf le turbot européen)

 

Oiseaux purs

Poulet
Colombe
Canard*
Oie
Grouse (ou lagopède d’Écosse)
Pintade
Perdrix (perdreau)

Paon
Faisan
Pigeon
Tétras

Perdrix des neiges (ou lagopède alpin)

Caille
Moineaux (et autres passereaux)
Cygne*
Bernache

Dinde

Insectes

Certains types de locustes dont les criquets

Animaux Impurs

Porcins (ou suidés)

Pécari
Porc (cochon, bacon, jambon, lard, pepperoni et la plupart des saucisses)

Sanglier

Canidés

Chacal

Chien

Coyote

Hyène
Loup

Renard

Félidés

Chat
Guépard

Léopard
Lion
Panthère
Tigre

Équidés

Âne
Cheval
Mule
Onagre
Zèbre

Autres

Belette (vison, putois, furet)

Blaireau
Castor
Chameau

Chauve-souris

Écureuil

Eléphant
Escargot

Glouton (ou carcajou)

Gorille
Hippopotame
Kangourou
Lama (alpaga, vigogne)

Lapin (lièvre)

Limace

Marmotte

Mouffette

Opossum
Ours

Porc-épic

Rat

Rat musqué

Raton-laveur

Rhinocéros

Singe
Souris

Tatou

Taupe

Tous les insectes à l’exception de certaines locustes

Vers

Wallaby

Animaux marins sans nageoires et sans écailles

Poissons

Anguille

Calmar

Épinoches

Espadon

Esturgeon (ce qui inclus la plupart des caviars)
Marlin

Poisson-chat (silure)

Poisson-spatule (ou polydon)

Requin

Turbot européen

 

Fruits de mer

Conque (ou cornard)
Coquille Saint-Jacques

Crabe
Crevette (krill)

Écrevisse

Homard
Huître

Krill

Langouste

Moule

Ormeau

Palourde (ou clovisse)

Pétoncle

Corps mous

Calmar

Méduse

Patelle

Pieuvre (ou poulpe, ou chatrou, ou zourit)

Seiche (ou encornet, ou supions, ou chipirons)

Mammifères marins

Dauphin
Loutre
Marsouin

Otarie (phoque)

Morse

Baleine

Oiseaux de proie, rapaces et autres

Aigle

Aigrette

Albatros
Autruche

Balbuzard pêcheur

Bécasse (barge, courlis, maubèche, chevalier, tournepierre, combattant et phalarope)

Buse

Butor

Cigogne

Condor
Corbeau (corneille, freux, choucas)

Cormoran

Coucou

Flamand Faucon

Foulque (poule d’eau, râle)

Géocoucou

Goéland (mouette)

Grèbe
Gros-bec
Grue

Héron

Hibou (chouette, effraie)

Hirondelle

Martinet (martin-pêcheur)

Milan

Pélican
Plongeon (huard)

Perroquet (perruche, lori)

Pic (pic-vert)

Pie

Pingouin
Pluvier

Sterne (ou hirondelle de mer)

Vanneau

Vautour

Reptiles

Alligator
Caïman
Crocodile
Lézard
Serpent
Tortue

Amphibiens

Crapaud

Grenouille
Orvet

Salamandre

Triton